菜刀變滑鼠–虱目魚女王闖江湖 你能想像，一個沒有職場歷練，沒有社會洗禮，拿菜刀比按滑鼠俐落的家庭主婦，也能利用網際網路創業？婚後當了十年家庭主婦的盧靖穎，憑著一腔對家鄉台南美食的熱情，以及不知江湖險惡的勇氣，突發奇想、顛覆傳統在網路賣起最local的虱目魚，讓尋常小吃登大雅之堂，打響了『SabaFish府城館』虱目魚女王名號！ 「怎麼想到賣虱目魚呢？」爽朗的盧靖穎笑著說：「純粹是對家鄉味的熱情，歪打正著囉！」專科念食品的盧靖穎〈原名盧淑芬〉，畢業後即在家幫忙花卉批發事業，二十五歲嫁做人婦，從此當起全職家庭主婦。但當孩子逐一上學去時，盧靖穎發現自己的時間多了起來，不想喝咖啡聊是非，那該做什麼呢？「家管」的職銜當了十年，誰會要一個填不出履歷的OBS（歐巴桑）呢？ 加上又想兼顧家庭與小孩，左思右想， 似乎只有創業才能兩全其美。 看到黑鮪魚主婦成功的故事，，行動派的盧靖穎立刻參加了青輔會的「飛雁專案」–女性創業育成班，從課程中習得諸多創業的概念，並在結業當天發表創業計畫，盧靖穎上台時很自信地說：「我是台南人，嫁到台北經常想起家鄉味，所以想要上網賣虱目魚和台南美食。」語畢，同學紛紛吐槽，認為虱目魚和台南小吃過於尋常沒賣點。不過，盧靖穎卻力排眾議。「台南人可以三餐都吃虱目魚，虱目魚能夠歷久不衰就有它的存在價值，只要將刺去除，我相信沒人拒絕得了它的美味…。」盧靖穎胸有成竹地說。 喜歡做菜、更享受別人吃完時的讚美聲，所以，盧靖穎常請人到家裡吃飯，有了創業構想後，她更是三不五時發揮創意做菜請人品嚐，小孩更是盧靖穎最佳的評審，「只要我小孩喜歡吃，就知道可以賣…。」經由不斷地實驗，加上SOHOMALL創業顧問行銷與管理之陪伴輔導，盧靖穎要讓虱目魚「魚躍龍門」的宏願在92年底實現。 虱目魚的台語和魚的英文組合成「SabaFish—府城館」網站名稱。盧靖穎將虱目魚身上的222根刺除去，以創意研發出虱目魚系列商品，虱目魚水餃、餛飩、香腸、魚丸、魚鬆、醃燻魚肚、魚精、虱目魚香腸堡、虱目魚熱狗義大利麵等料理新風情。盧靖穎表示：「東西好吃沒有撇歩，產品新鮮最重要，魚新鮮稱為鮮味，不新鮮就叫做腥味。」因此，「SabaFish府城館」所有商品皆採急速冷凍。因為突破傳統虱目魚製法，迅速引發消費者對商品的新奇感，網站開張不多時即吸引十多萬人次的瀏覽，許多人都想一嚐虱目魚水餃或香場的 … 閱讀全文 【品牌故事】SabaFish府城館